9 быстрых десертов без выпечки, которые покорят ваше сердце и желудок.

552

Потеплело и включать жаркую духовку, чтобы приготовить вкусный десерт, уже совсем не хочется. Но возможность побаловать себя аппетитными блюдами остается всегда. Что же делать, если желание полакомиться кусочком тортика не пропадает, а выпекать бисквитные коржи не охота?

«Ежевика» решила порадовать вас изумительными десертами, на приготовления которых вы потратите минимум времени, зато получите максимум удовольствия. 9 рецептов вам хватит на целую неделю и даже больше. Так что не медлите!

Торты без выпечки

Миндально-мятный торт

торт

Ингредиенты

  • 1, 25 чашки миндальной муки
  • 5 ст. л. какао-порошка
  • 5,5 ст. л. сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2,5 ст. сливок
  • 1/2 ст. свежих листьев мяты
  • 3 ст. л. воды
  • 2 ч. л. желатина
  • 4 яичных желтка

Приготовление

1. Нужно смешать миндальную муку, какао-порошок, 5 ложек сахара и растопленное масло. Затем выложить смесь в форму и оставить в холодильнике на час.

2. В сливки нужно добавить мяту и довести до кипения. Затем оставить на 30 минут, накрыв крышкой.

3. Взбейте воду и желатин. Оставьте на 1 минуту, а затем добавьте смесь из сливок и мяты. Поставьте на средний огонь, пока желатин совсем не раствориться.

4. Взбейте желтки и сахара. Влейте в горячие сливки и взбивайте, пока масса не загустеет. Каждые 10 минут взбивайте смесь, пока она полностью не остынет.

5. Взбейте оставшиеся сливки и добавьте в остывшую смесь. Выложите на коржи. Торт должен простоять в холодильнике около 3 часов.

Торт с маршмеллоу

торт с маршмеллоу

Ингредиенты

  • 100 г крекеров
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сливочного сыра
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1/2 ст. арахисового масла
  • 1/4 ст. сахарной пудры
  • 1/2 ст. маршмеллоу
  • 1 ст. взбитых сливок

Приготовление

1. Измельченные руками крекеры смешайте с растопленным маслом. Смесь выложите в форму и равномерно распределите по поверхности. Поставьте на 1 час в холодильник.

2. Взбейте сливочный сыр, сгущенное молоко, арахисовое масло и сахарную пудру. Добавьте к массе сливки и залейте корж. Поставьте торт на 3 часа в холодильник.

3. Перед подачей взбрызните торт растопленным арахисовым маслом и украсьте маршмеллоу.

Лаймовый торт

лаймовый торт

Ингредиенты

  • 100 г крекеров
  • 1/3 чашки сахарной пудры
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г сгущенного молока
  • 1/2 ст. сока лайма
  • цедра 2 лимонов
  • 250 мл взбитых сливок

Приготовление

1. Измельченные крекеры смешайте с маслом и сахарной пудрой. Выложите смесь в форму и равномерно распределите по поверхности. Уберите на час в холодильник.

2. Сгущенное молоко смешайте с соком лайма, половиной цедры и сливками. Взбейте смесь, а затем вылейте на корж.

3. Украсьте десерт оставшейся цедрой и оставьте в холодильнике на 2 часа.

Апельсиновый торт

апельсиновый торт

Ингредиенты

  • 100 г крекеров
  • 1/4 ст. сахара
  • 100 г сливочного масла
  • немного молотой корицы
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст. л. апельсиновой цедры
  • 1/2 чашки свежевыжатого апельсинового сока
  • 3 больших яичных желтка
  • 1 ст. молока
  • взбитые сливки

Приготовление

1. Измельченные крекеры смешайте с растопленным маслом и четвертью стакана сахара. Выложите смесь в форму и оставьте в холодильнике на час.

2. Смешайте сахар, кукурузный крахмал, апельсиновый сок, цедру, желтки и молоко. Варите на маленьком огне, помешивая. Когда смесь загустеет — снимите с огня и дайте остыть.

3. Добавьте сметану, перемешайте и вылейте на корж. Готовый торт должен постоять в холодильнике около 3 часов.

Торт с клубникой и маскарпоне

торт с клубникой и маскарпоне

Ингредиенты

  • 30 печенек-крекеров
  • 2 ст. л сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 12 ягод клубники
  • 1/2 ст. сыра маскарпоне
  • 1/2 ст. густого йогурта
  • 1/4 ст. сахарной пудры

Приготовление

1. К измельченным крекерам добавьте сливочное масло и 2 ст. л. сахара. Перемешайте смесь и выложите в форму. Поставьте форму со смесью в холодильник на 1 час.

2. Нарежьте клубнику и выложите в миску. Немного присыпьте сахаром и оставьте на минут 15.

3. Отдельно смешайте маскарпоне и йогурт, добавьте сахарную пудру. Половину смеси выложите на корж, затем – половину клубники. Повторите. Торт должен простоять в холодильнике не менее 4 часов!

Торт с молочным шоколадом и арахисом

арахисовый торт

Ингредиенты

  • 24 штуки шоколадного печенья-сэндвича
  • конфеты с ореховой начинкой
  • 1/4 чашки растопленного сливочного масла
  • 220 г сливочного сыра
  • 1,7 чашки сахарной пудры
  • 1,7 чашки арахисового масла
  • 2 чашки жирных сливок
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 1/4 чашки размельченного жареного арахиса
  • 60 г молочного шоколада

Приготовление

1. Взбейте сливки миксером и добавьте ваниль, затем медленно всыпьте 3/4 стакана сахарной пудры. Поместите в холодильник.

2. В блендере смешайте печенье и чашку арахисового масла. Выложите основу на блюдо и поставьте в морозилку.

3. Взбивайте миксером сливочный сыр и стакан сахарной пудры около 3 минут. Добавьте арахисовое масло и половину взбитых сливок в конце. Распределите на основе.

4. Растопите молочный шоколад и полейте торт. Затем жареным арахисом присыпьте торт.

Торт с «Нутеллой» и арахисом

торт с нутеллой

Ингредиенты

  • 100 г охлажденных сливок
  • шоколадное печенье с белой начинкой «Орео»
  • 100 г сливочного масла
  • размельченные орехи для украшения
  • 100 г сыра «Филадельфия»
  • соль
  • баночка «Нутеллы»

Приготовление

1. Смешайте в блендере печенье и немного сливочного масла. Затем равномерно распределите смесь в форме, смазанной маслом.

2. Для начинки смешайте «Нутеллу», сливки, размягченный сливочный сыр и соль. Распределите начинку и оставьте в холодильнике на 2 часа

Арахисово-банановый торт

банановый торт

Ингредиенты

Основа

  • 1,5 ст. крекеров измельченных
  • 6 ст. л. масла
  • щепотка соли
  • 1/4 чашки коричневого сахара

Начинка

  • 1 банан
  • 1 пакет мгновенного ванильного пудинга
  • 1 чашка молока
  • полстакана размягченного арахисового масла
  • 3/4 ст. сливок охлажденных
  • 2 ст. л. темного рома или коньяка

Крем

  • 1 чашка охлажденных жирных сливок
  • 1/4 чашки коричневого сахара
  • 2 ст. л. темного рома или коньяка

Приготовление

1. Смешайте ингредиенты для основы до однородной массы и разложите в блюде. Затем поставьте в холодильник на 1 час.

2. Взбейте пудинг и холодное молоко, добавьте арахисовое масло и ром. В отдельной миске взбейте сливки и аккуратно добавьте к смеси. Выложите на основу мелко нарезанный банан, а потом смесь.

3. Для крема смешайте сливки и коричневый сахар вместе, постепенно вливая ром. Распределите крем по слою начинки, отправьте в холодильник.

Клюквенный тортик

клюквенный торт

Ингредиенты

  • 100 г крекеров
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря
  • 1/8 ч. л. соли
  • 100 г сливочного масла
  • 360 мл жирных сливок
  • 340 г сливочного сыра
  • 1/4 ст. сахара
  • 400 г клюквенного соуса
  • 1 ч. л. ванили
  • цедра 1 апельсина
  • замороженная клюква

Приготовление

1. Измельченные крекеры смешайте с растопленным маслом, коричневым сахаром, корицей, имбирем и солью. Выложите смесь в форму и уберите ее на 1 час в холодильник.

2. Взбейте сливки миксером, а в другой емкости — сахар и сливочный сыр. Смесь нужно выложить на корж и поставить форму в холодильник на 6 часов.

3. Украсьте готовый торт клюквой и цедрой апельсина.

Теперь вы знаете, как просто и быстро создать изумительный десерт, от которого все будут в восторге. Можете проверить на своих родных. Они будут умолять о добавке.

Не сомневаемся, что один из этих тортов станет вашим фирменным блюдом. Придумывайте свои рецепты вкусных десертов и делитесь с друзьями в социальных сетях. А мы уже начинаем кушать!