Быстрый рецепт обалденного слоеного теста

356

Что может быть лучше запаха горячей выпечки в доме холодным зимним вечером! Сесть в кругу родных и полакомиться угощением, вспоминая веселые истории. От одной мысли слюнки текут. А потому, редакция журнала «Ежевика» подготовила для вас обалденный и невероятно быстрый рецепт слоеного теста.

Слоеное тесто

Ингредиенты

  • 500 г муки
  • 400 г сливочного масла
  • 200 мл холодной воды
  • ½ ч.л. соли
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

  1. В небольшую емкость влейте холодную воду. Вбейте в воду яйцо, добавьте соль и лимонный сок. Взбейте всё тщательно с помощью венчика и отправьте в холодильник.
  2. На разделочную поверхность высыпьте муку. Возьмите охлажденное масло и натрите на терку в муку, постоянно перемешивая.
  3. Достаньте из холодильника ранее приготовленную жидкую часть. В смеси муки и масла сделайте углубление и постепенно вливайте жидкость, постоянно перемешивая. Старайтесь вливать равномерно по всей площади теста.
  4. Далее аккуратно соберите всё тесто в одну сферу. Старайтесь не замешивать тесто, а просто собирать его. Делать это надо довольно быстро, пока не растаяло масло. Затем заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Вот и всё! Тесто готово. Хранить его можно в холодильнике в пищевой пленке в течение нескольких дней либо отправить в морозилку ждать своего часа.

Представьте: гости на пороге, а у вас уже все готово! Ведь этот рецепт – еще и хорошая экономия времени. Никакой суматохи, а стол накрыт, дом сверкает чистотой, а хозяйка как очаровательно выглядит! Кстати, слоеное тесто было придумано еще в 1645 году, а его рецепт еще долго находился в секрете. Ну и вам пора научиться.

Сохраните себе этот простой рецепт и балуйте своих близких чаще!