Вкусно и полезно: невероятно простой рецепт изумительного печенья из морковки.

560

морковное печенье

Морковка – это очень полезно. А Пасха – лучшее время, чтобы сделать потрясающе вкусное печенье с морковкой! Для тех, кто особо тщательно высчитывает калории, волноваться не стоит. Никаких лишних жиров, сахара и вредных углеводов! Это печенье – усовершенствованный вариант знаменитого морковного пирога. Сладкоежки тоже пускай не волнуются: изюм и уникальная глазурь удовлетворят ваши «сладкие» запросы. «Ежевика» знает, как сделать отличное угощение!

Морковное печенье

Ингредиенты:

  • 3 натертые морковки
  • 1 стакан муки
  • щепотка соли
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/3 стакан белого сахара
  • 1/3 чашки коричневого сахара
  • 1 пачка растопленного сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 3/4 чашки каши геркулес
  • 1/4 чашки изюма
  • любые мелко порубленные орехи
  • сливочный сыр
  • 1 чайная ложка абрикосового джема

Приготовление:

1. Добавьте все сухие ингредиенты в муку и размешайте.

2. Взбейте масло и желток. Постепенно добавляйте сухую смесь и помешивайте.

3. Теперь добавьте изюм и морковь, геркулес. Замесите тесто.

приготовление морковного печенья

4. Поместите тесто, обмотанное пищевой пленкой в морозильную камеру на 30 минут.

5. Достаньте тесто обратно и сделайте небольшие шарики. Обкатайте шары в орехах.

6. Выложите все на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

морковное печенье на противне

7. Запекайте в духовке 10 минут при 190 градусах. Затем с помощью ложки сделайте в каждом шарике небольшой проем посредине, приплюснув каждую печеньку.

8. Взбейте масло, сахарную пудру, джем и сливочный сыр.

9. С помощью кондитерского шприца или кулечка выложите глазурь по центру печенья.

глазурь для печенья

Следите, чтобы печенье не исчезло из духовки до того, как вы его достанете оттуда. Уж очень оно вкусное. А ваши домочадцы зря времени терять не будут. Поделитесь сладким рецептом печенья из моркови с друзьями!

Источник статьи: Tiphero