5 изумительных шоколадных десертов, которые заставляют сердце биться чаще!

350

Для многих этот ингредиент сродни наркотику. Фанаты шоколада могут поглощать его целыми плитками, пить литрами в горячем виде и поглощать сотни аппетитных кексов! Для сладкоежек, которые не могут и дня представить без этого лакомства, у нас есть несколько сюрпризов. «Ежевика» предлагает вкусную подборку из 5 рецептов, которые станут вашими любимыми кондитерскими изделиями!

Пирог с маскарпоне

пирог с маскарпоне

Ингредиенты

  • 200 г горького шоколада
  • 200 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • 140 г муки
  • 500 г сыра маскарпоне
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г сахара

Приготовление

    1. Просейте муку с разрыхлителем. Сливочное масло и шоколад растопите на водяной бане. Взбейте в пышную пену 3 яйца и 150 г сахара.
    2. Продолжая взбивать яйца с сахаром, постепенно добавляйте растопленный шоколад и муку с разрыхлителем — по одной столовой ложке. Тесто должно быть однородным.
    3. Взбейте маскарпоне с двумя яйцами, остатками сахара и ванильным экстрактом.
    4. Смажьте разъемную форму сливочным маслом, присыптеь мукой. Выложите слой шоколадной массы, слой маскарпоне и еще один слой шоколада.
    5. В разогретую до 180 градусов духовку поместите форму на час.

Слоеный шоколадный торт

слоеный шоколадный торт

Ингредиенты

  • 200 г горького шоколада
  • 200 г сливочного масла
  • 500 г сыра маскарпоне
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 200 г сахара
  • 200 г красной смородины

Приготовление

    1. Растопите шоколад и сливочное масло. Пусть смесь слегка остынет.
    2. Взбейте яйца с коричневым сахаром, добавтеь яичную массу в растопленный шоколад. Затем добавьте 1 ст. л. какао и 100 г муки.
    3. Застелите форму пергаментом, вылейте шоколадную массу. Торт выпекается в духовку при 180 градусах до 25 минут.

Маффин с шоколадом

маффин с шоколадом

Ингредиенты

  • 300 г черного шоколада
  • 125 г сливочного масла
  • 260 г муки
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. стакана какао-порошка
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 185 мл молока
  • 2 яйца

Приготовление

    1. Растопите половину шоколада и сливочное масло на водяной бане. Просейте муку с разрыхлителем и какао.
    2. Взбейте яйца с молоком, добавьте к ним растопленный шоколад и муку.
    3. Заполните формочки для кексов тестом. Выпекайте маффины 20 минут при температуре 180 градусов. Для изящного украшения используй шоколад, орехи или сухофрукты.

Шоколадное печенье без выпечки

Шоколадное печенье без выпечки

Ингредиенты

  • 1 стакан кешью
  • 3/4 стакана фиников без косточек
  • 1/4 стакана овсянки
  • 100 г темного шоколада
  • соль

Приготовление

    1. Перемелите орехи в блендере до состояния крошки. Добавьте овсянку и финики. Перемелите до однородного состояния.
    2. Потрите шоколад на терке и добавьте в массу. Киньте немного соли и всё перемешайте.
    3. Скатайте небольшие шарики и придавите ладонью.

Фондан

Фондан

Ингредиенты

  • 90 г горького шоколада
  • 2 яйца
  • 65 г сливочного масла
  • 75 г сахара
  • 40 г пшеничной муки

Приготовление

    1. На водяной бане нужно растопить шоколад, добавьте нарезанное масло. Пусть смесь станет однородной.
    2. Взбейте сахар с яйцами в пену, добавьте шоколадную массу. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте.
    3. Смажьте формочки для кексов сливочным маслом, заполните шоколадной массой на 3/4. В разогретую до 190 градусов духовку поместите десерт на 15 минут.

Солнце прячется, погода заставляет укутываться в теплые одежды, да и настроение куда-то подевалось? Соберите друзей и устройте себе шоколадный фестиваль! Это лучший способ поднять настроение! Делитесь рецептами с друзьями и поскорей зовите их в гости!